Мрія Базилік

Желатин попередньо потрібно замочити в холодній воді. Причому, чим вона холодніше, тим менше ймовірність, що почнеться руйнування протеїну в желатині, і ви втратите частину його сили. Найбезпечніше використовувати крижану воду або воду з кубиками льоду. Порошковий желатин замочуємо в пропорції 1: 6. Тут підійде будь-яка невелика тара. Желатин повинен як би потонути у воді. Він повинен взяти всю воду (набрякнути). При цьому ви побачите, що в чашці залишилася пухка маса без видимих ознак вільної води. Цю кашку ви і додаєте в масу.

Великі висушені плоди духмяного перцю. Духмяний перець - прянощі, що мають пряний запах, пекучий смак і суміш ароматів гвоздики, кориці, чорного перцю, мускатного горіха, що нагадує. Широко використовують в кулінарії: в м´ясні супи, до блюд з дичини, копченині, в овочеві супи, салати, для маринадів, до риби, до юшки, для соусів, лікерів, а також в десертах. Перець запашний покращує роботу шлунку, корисний при метеоризмі, при здутті живота.

Швидкорозчинний подрібнений желатин. Желатин - суміш білкових тіл тваринного походження, желеподібна речовина. Сухий желатин світло-желтый, без смаку і запаху. Набряклий желатин розчиняється при нагріванні, утворюючи розчин, який при застиганні в холодильнику утворює холодець. Желатин застосовують в харчовій промисловості для виробництва м´ясних і рибних консервів, желе, вин, морозива, кондитерських і інших виробів. Желатин підвищує розумову працездатність, зміцнює сердцевий м´яз, покращує обмін речовин, рухливість суглобів.

Десерт з ніжним смаком вершків та полуниці.

Какао-порошок отримують при переробці какао-бобів. Какао знаходить широке застосування для приготування різноманітних кондитерських виробів, і напоїв. Какао багатий білком, клітковиною, вітамінами, фолієвою кислотою, мінералами, залізом і цинком. Какао ефективне для зниження кров´яного тиску і поліпшення роботи головного мозку.