Мрія Агар-агар

Десерт с нежным вкусом сливок и клубники.

Измельченные семена кориандра. Кориандр имеет сладкий и пряный запах. Кориандр используют в приготовлении мясных блюд, колбас, к овощам, супам, выпечки, для маринадов, ароматизации алкогольных напитков. Кориандр является афродизиаком, улучшает пищеварение, обладает антиспазматическое действие, снижает высокий уровень холестерина, нормализует работу печени. Кориандр богат железом, освежает дыхание, снижает уровень сахара в крови, оказывает успокаивающее действие и многое другое.

Желатин предварительно нужно замочить в холодной воде. Причем, чем она холоднее, тем меньше вероятность, что начнется разрушение протеина в желатине, и вы потеряете часть его силы. Безопаснее использовать ледяную воду или воду с кубиками льда. Порошковый желатин замачиваем в пропорции 1: 6. Здесь подойдет любая небольшая тара. Желатин должен как бы утонуть в воде. Он должен взять всю воду (набухнуть). При этом вы увидите, что в чашке осталась рыхлая масса без видимых признаков свободной воды. Эту кашицу вы и добавляете в массу.

Большие высушенные плоды душистого перца. Душистый перец - пряность, имеют пряный запах, жгучий вкус и смесь ароматов гвоздики, корицы, черного перца, мускатного ореха, напоминает. Широко используют в кулинарии: в мясные супы, к блюдам из дичи, копчености, в овощные супы, салаты, для маринадов, к рыбе, к ухе, для соусов, ликеров, а также в десертах. Перец душистый улучшает работу желудка, полезен при метеоризме, при вздутии живота.

Приправа для плова – это добавка в традиционное блюдо из риса. В зависимости от разновидности плова. Плов без приправ нельзя назвать пловом. Это просто рисовая каша с мясом. Суть самого блюда – в восточных специях, которые применяются в любых видах и комбинациях. Придумали готовить рис таким способом несколько тысячелетий назад в центральной Азии. Постепенно это лакомство распространилось по всему материку. Именно смесь пряностей восточная придает готовому плову уникальный вкус, неповторимый внешний вид и аромат.