Мрія Суміш прянощів Прованські трави

Великі висушені плоди духмяного перцю. Духмяний перець - прянощі, що мають пряний запах, пекучий смак і суміш ароматів гвоздики, кориці, чорного перцю, мускатного горіха, що нагадує. Широко використовують в кулінарії: в м´ясні супи, до блюд з дичини, копченині, в овочеві супи, салати, для маринадів, до риби, до юшки, для соусів, лікерів, а також в десертах. Перець запашний покращує роботу шлунку, корисний при метеоризмі, при здутті живота.

Мабуть, найзнаменитіша, яка прийшла до нас із Грузії. Її додають до всіляких страв: від м'яса до супу, від другої страви до соусів. Хмелі-сунелі чудово доповнить практично будь-яку страву, додавши нотку Кавказу.

Хмелі-сунелі чудово поєднується зі стравами з м'яса (свинини, баранини і яловичини), птиці та риби. Без цієї приправи неможливо приготувати деякі національні страви — наприклад, сациві, харчо, ткемалі або аджику!

Крім того, хмелі-сунелі використовують і для приготування овочів, рису й різних заготовок (наприклад, маринадів).

Приправа для картоплі й овочів — це суміш спецій до всіляких страв із картоплі й овочів, складена на основі найкращих традиційних рецептів. Це спеціально підібраний склад прянощів і трав, які надають картоплі гостроту, тонкий пікантний смак і незвичайний аромат! Ця ароматна приправа не тільки дуже смачна, але й дуже корисна, тому що комбінує в собі всі корисні властивості, що входять до складу спецій і прянощів!

Чорний перець - це головна спеція в кожному домі. Чорний перець має пряний смак і аромат, добре підходить до м'яса і риби, до овочів і соління, в соусі і маринаді, зрідка його додають в деякі види печива. Крім кулінарної затребуваності, чорний перець має антибактеріальні властивості та сильну антизапальну дію, а також є джерелом марганцю, заліза, калію, вітамінів С і К. Чорний перець сприяє травленню, корисний при захворюваннях серця, імпотенції, діареї, анемії, застуді, сприяє схудненню, руйнуючи жирові клітини. Чорний перець не тільки підкреслить і збагатить смак Вашої страви, але також матиме позитивний вплив на Ваш організм.

Висушена і подрібнена кора дерева (вид роду коричник). Кориця - висушена кора дерева, яка широко використовується як спеція. Має солодкуватий, злегка пекучий смак. Корицю додають в компоти, глінтвейни, маринади, тісто, сир, каву, печені яблука, фрукти, овочі, кетчупи, соуси, консервацію, лікери, пунши. Кориця чинить згубну дію на туберкульозні палички і віруси, покращує травлення, підвищує апетит, нормалізує роботу кишечника, активізує роботу печінки, бруньок, знижує рівень цукру в крові, має жарознижуючі, відхаркувальні і знеболювальні властивості. Суміш кориці з імбирем і медом, додана в чорний чай, допоможе впоратися з грипом.

Класична лінійка спецій без солі з авторських рецептами — розкриють у вас шеф-кухаря й подарують вибух смаку. Ідеально підходить для приготування: курки, курча табака, індички, качки, котлет і фрикадельок.