Мрія Перець чорний мелений

Какао-порошок отримують при переробці какао-бобів. Какао знаходить широке застосування для приготування різноманітних кондитерських виробів, і напоїв. Какао багатий білком, клітковиною, вітамінами, фолієвою кислотою, мінералами, залізом і цинком. Какао ефективне для зниження кров´яного тиску і поліпшення роботи головного мозку.

Желатин попередньо потрібно замочити в холодній воді. Причому, чим вона холодніше, тим менше ймовірність, що почнеться руйнування протеїну в желатині, і ви втратите частину його сили. Найбезпечніше використовувати крижану воду або воду з кубиками льоду. Порошковий желатин замочуємо в пропорції 1: 6. Тут підійде будь-яка невелика тара. Желатин повинен як би потонути у воді. Він повинен взяти всю воду (набрякнути). При цьому ви побачите, що в чашці залишилася пухка маса без видимих ознак вільної води. Цю кашку ви і додаєте в масу.

Класична лінійка спецій без солі з авторських рецептами — розкриють у вас шеф-кухаря й подарують вибух смаку. Ідеально підходить для: океанічної/морської й річкової риби, морепродуктів, рибних пирогів і котлет. Спеції підібрані виключно тонкого смаку й світлого кольору, щоб максимально підкреслити вашу страву. Використовувати відповідно до кулінарних рецептів.

Гвоздика - прянощі, висушені бутони (квіткові бруньки) гвоздичного дерева, що не розпустилися. Гвоздика має сильний аромат і різкий обпалюючий смак. Хороша гвоздика має бути маслянистою на дотик і мати червонувато-коричневий колір та яскраво виражений аромат. Гвоздика використовується в мінімальних дозуваннях, оскільки вона має дуже насичений аромат. Гвоздика широко використовується в кулінарії: до риби, м´яса, маринадів, в сир, тісто, спиртні напої, компоти, пудинги. Гвоздика зміцнює шлунок, печінку, пам´ять, покращує кровообіг.

Суміш для випічки.

Прованські трави - ароматна суміш трав та прянощів французької кухні, що походить від назви регіону Франції - Прованс, відомого своїми ароматними травами та лавандовими полями. Секрет Прованських трав у гармонійно підібраному букеті ароматних трав та прянощів, завдяки якому ця суміш стала популярна у всьому світі. Склад: розмарин сушений, тим´ян сушений, базилык сушений, м´ята сушена, зелень петрушки сушена, майоран сушений, кмин цілий, лаванда сушена, насіння фенхелю, орегано сушене, лавровий лист мелений.